GOEVOL · MIZA

Gost vidi mizo ,  
preden poskusi hrano .

Porcelan ,  pribor ,  steklo ,  buffet in namizna svetloba .  Izbrano glede na koncept ,  uporabo in realnost vsakodnevnega servisa .

Povej ,  kaj iščeš Poglej področja
THE TABLE EFFECT
Miza ni dekoracija .  
Je del izkušnje .

Gost si ustvari prvi vtis še preden pride prvi krožnik hrane .  Material ,  oblika ,  teža ,  steklo ,  svetloba in način serviranja skupaj povedo ,  kakšen lokal ste .

Toda profesionalna miza mora poleg videza preživeti tudi pomivanje ,  zlaganje ,  udarce ,  hiter servis in ponavljanje iz dneva v dan .

PROGRAM

Pet elementov .  Ena miza .

Ni nujno ,  da je vse iz iste kolekcije .  Pomembno je ,  da vse skupaj deluje .

PORCELAN

Krožnik dela za jed .  Ne obratno .

Fine dining ,  pasta bowl ,  pizza ,  hotel ,  serviranje in vsakodnevni profesionalni programi .  Izbiramo po obliki ,  velikosti ,  robovih ,  materialu in načinu uporabe .

fine dining hotel pizza pasta bowl
Poglej porcelan
PRIBOR

Gost ga drži v roki .

Jedilni pribor ,  steak noži in servirni program .  Teža ,  ergonomija ,  debelina in zaključna obdelava so pomembnejši od fotografije v katalogu .

18 / 10 steak serviranje professional
Poglej pribor
STEKLO

Tanko na pogled .  Močno v servisu .

Vinski kozarci ,  čaše ,  kozarci za vodo ,  koktajle in intenzivno profesionalno uporabo .  Pomembni so občutek ,  oblika in življenjska doba .

vino water bar tempered
Poglej steklo
BUFFET

Hrana je glavna .  Oprema naj ji pomaga .

Servirni elementi ,  display ,  posode ,  stojala in dodatki za hotel ,  zajtrk ,  catering in druge samopostrežne koncepte .

hotel breakfast display catering
Vprašaj za buffet
SVETLOBA

Majhen predmet .  Velika sprememba atmosfere .

Brezžične namizne svetilke in svetlobni detajli ,  ki ne tekmujejo z interierjem ,  ampak ga zaključijo .

LED wireless table lamp ambience
Poglej svetila
SPECIAL

Miza potrebuje nekaj ,  česar ni na polici .

Poseben format ,  logo ,  custom element ,  nenavadno serviranje ali izdelek po fotografiji .  Takrat ne iščemo kategorije .  Iščemo vir .

custom logo sourcing special
Poglej Special
KAJ PREVERIMO

Lepa miza mora preživeti realnost .

Profesionalna uporaba hitro pokaže razliko med lepim izdelkom in dobrim izdelkom .

01

Jed .

Kaj servirate ,  koliko prostora potrebuje chef in kakšen vizualni okvir jed potrebuje .

02

Servis .

Kako hitro se miza obrača ,  koliko kosov potrebujete in kako osebje dejansko dela .

03

Vzdržljivost .

Pomivalni stroj ,  zlaganje ,  odrgnine ,  lom in možnost kasnejšega dokupa .

04

Budget .

Ne iščemo najcenejšega kosa .  Iščemo pravo razmerje med učinkom ,  življenjsko dobo in stroškom .

ZA DOBER IZBOR

Pošljite mizo .

Fotografija trenutne postavitve pogosto pove več kot deset minut razlage .

01 Fotografija mize ali jedi .  Da vidimo koncept ,  prostor in način serviranja .
02 Kaj menjate .  Krožnike ,  pribor ,  steklo ,  buffet ali celotno postavitev .
03 Količina .  Koliko miz ,  koliko pogrinjkov in koliko rezervnih kosov potrebujete .
04 Kaj vam pri sedanji rešitvi ni všeč .  Izgled ,  lom ,  teža ,  dokup ali cena .
05 Budget ,  če ga imate .  Da ne iščemo v napačnem razredu .
RAZLIČNE MIZE

Ni iste rešitve za vsak koncept .

RESTAURANT

Karakter brez cirkusa .

Izrazit kos tam ,  kjer pomaga jedi .  Mirnejši kos tam ,  kjer bi vse drugo samo povzročalo hrup .

HOTEL

Sistem ,  ki zdrži količino .

Dokup ,  stabilnost kolekcije ,  zlaganje ,  buffet in veliki volumni imajo večjo težo kot pri majhnem lokalu .

BAR & BISTRO

Manj kosov .  Več uporabe .

Izberemo elemente ,  ki se lahko uporabljajo v več situacijah in ne polnijo skladišča brez razloga .

IZBRANI PARTNERJI

Vsak specialist za svoj del .

ABERT● LIVELLARA● VICRILA● COSTA NOVA● VISTA ALEGRE● ZAFFERANO

Ne silimo enega proizvajalca čez celo mizo .  Porcelan je lahko od enega ,  pribor od drugega ,  steklo od tretjega .  Pomembno je ,  da je rezultat ena zgodba .

TRI PRAVILA

Kako izbiramo .

01

Jed vodi izbor .

Ne kupujemo krožnika ,  ker je lep sam zase .  Pogledamo ,  kaj mora na njem živeti .

02

Dokup je del odločitve .

Pri profesionalni uporabi se stvari razbijejo .  Če kosa čez leto ni mogoče več dobiti ,  je to podatek že danes .

03

Ne potrebujete vsega novega .

Včasih tri pravilno izbrane spremembe naredijo več kot popolna menjava cele mize .

GOEVOL · MIZA · SI · IT · HR

Pošljite fotografijo svoje mize .

Povejte ,  kaj želite spremeniti .  Izgled ,  vzdržljivost ,  pribor ,  krožnik ,  steklo ali celoten občutek .  Od tam naprej lahko začnemo .

Povej ,  kaj bi spremenil Nazaj na B2B