GOEVOL · FOOD

Konsistenca je
del izdelka .

Za profesionalno kuhinjo ni dovolj ,  da je izdelek dober enkrat .  Pomembni so kakovost ,  specifikacija ,  pakiranje ,  količina in dobavna pot .

Povej ,  kaj potrebuješ Poglej program
FOOD PO NAŠE
Dober vzorec je začetek .  
Redna dobava je posel .

Če kuhinja artikel uporablja vsak teden ,  ga ne ocenjujemo samo po okusu ali ceni .  Preverimo tudi pakiranje ,  minimalno količino ,  lead time in način ,  kako bo izdelek dejansko prihajal do vas .

Naš cilj ni enkratna prodaja .  Cilj je dobavna rešitev ,  ki jo lahko ponovimo .

PROGRAM

Štiri smeri .  Ena logika .

Izbor se vedno začne pri uporabi in porabi .  Ne pri najdaljšem seznamu artiklov .

MESO

Rez mora ustrezati kuhinji .

Govedina ,  teletina ,  iberico in drugi programi za profesionalno uporabo .  Pomembni so rez ,  kaliber ,  pakiranje in dejanska poraba .

govedina teletina iberico professional cuts
Pošlji porabo
RIBE & MORJE

Specifikacija pred romantiko .

Ribe ,  školjke in morski program za kuhinje ,  kjer morajo biti velikost ,  obdelava ,  pakiranje in razpoložljivost jasni vnaprej .

ribe školjke seafood horeca pack
Pošlji specifikacijo
MLEČNI PROGRAM

Ko artikel živi v ritmu kuhinje .

Mozzarella ,  burrata ,  mascarpone in drugi mlečni izdelki .  Pri redni uporabi gledamo tudi rok ,  format pakiranja in tedensko porabo .

mozzarella burrata mascarpone dairy
Povej količino
ITALIJA & PIZZA

Osnova ,  ki mora držati koncept skupaj .

Olja ,  moka ,  testenine ,  tartufi in drugi izbrani italijanski programi za restavracije ,  pizzerije in specializirane koncepte .

pizza pasta olio tartufo
Vprašaj za program
KAJ PREVERIMO

Food ni samo cena na kilogram .

Če eden od teh štirih elementov ne drži ,  lahko dober artikel postane slab poslovni model .

01

Specifikacija .

Rez ,  velikost ,  obdelava ,  receptura ali drug parameter ,  ki ga kuhinja dejansko potrebuje .

02

Pakiranje .

Ni vseeno ,  ali kuhinja porabi 1 kg ,  5 kg ali cel karton na servis .

03

Poraba .

Tedenska in mesečna količina določata ,  ali je artikel logistično in finančno smiseln .

04

Dobava .

Lead time ,  minimalna količina ,  transport in frekvenca naročanja so del rešitve .

ZA DOBER ZAČETEK

Pošljite porabo ,  ne romana .

Če imamo teh pet podatkov ,  lahko precej hitro ugotovimo ,  ali imamo smiselno rešitev .

01 Kaj uporabljate danes .  Naziv ,  fotografija ,  etiketa ali specifikacija .
02 Koliko porabite .  Tedensko ali mesečno .  Približek je dovolj za prvi korak .
03 Kakšno pakiranje vam odgovarja .  Ali kaj pri sedanjem pakiranju povzroča problem .
04 Kaj želite izboljšati .  Kakovost ,  ceno ,  dobavo ,  format ali stabilnost .
05 Kam mora roba priti .  Lokacija vpliva na to ,  ali je dobavna pot smiselna .
REDNA PORABA

Enkratna ponudba ali sistem ?

ENKRATNO

Potrebujete artikel za konkreten projekt .

Preverimo razpoložljivost ,  pakiranje ,  rok in ceno za konkretno količino .

  • jasna količina
  • jasen termin
  • enkratna dobava
REDNO

Artikel porabljate vsak teden .

Takrat nas zanima več .  Naredimo model ,  ki upošteva frekvenco ,  minimalne količine in logistiko .

  • tedenska ali mesečna poraba
  • dogovorjen ritem naročanja
  • ponovljiva dobavna pot
IZBRANI PARTNER
INALCA
FOOD & BEVERAGE

Za del food programa sodelujemo z Inalca Food & Beverage .  Njihov širok profesionalni program nam omogoča ,  da pri enem projektu primerjamo več kategorij in iščemo kombinacijo ,  ki je smiselna za kuhinjo in logistiko .

Partner ni cilj .  Je orodje za rešitev .  Če drug vir bolje ustreza projektu ,  uporabimo drugega .

Vprašaj za program
TRI PRAVILA

Kdaj ima Food projekt smisel .

01

Poraba je resnična .

Vemo ,  da artikel kuhinja dejansko uporablja in približno koliko ga porabi .

02

Problem je konkreten .

Želimo izboljšati vsaj eno stvar :  kakovost ,  ceno ,  dobavo ,  pakiranje ali stabilnost .

03

Logistika zdrži .

Če transport in minimalne količine požrejo celoten smisel projekta ,  to povemo takoj .

GOEVOL · FOOD · SI · IT · HR

Kaj vaša kuhinja porabi vsak teden ?

Pošljite artikel ,  približno količino in lokacijo .  To je dovolj ,  da začnemo preverjati ,  ali lahko sestavimo boljšo rešitev .

Pošlji porabo Nazaj na B2B