Vsako leto vedno več ljudi praznuje božič zunaj, ne da bi se odpovedali tradicijam in druženju z bližnjimi. Mnogi hoteli in restavracije beležijo visoke številke rezervacij za božični večer in kosilo. Da bi gostje doživeli nepozabne praznike, se tudi njihove mize oblečejo v praznične barve.
Poleg kulinarične ponudbe je pomembna tudi estetska podoba. Originalne božične dekoracije lahko gostom pričarajo posebno vzdušje. Da bi bila atmosfera čim bolj praznična, je treba poskrbeti, da vsak detajl na mizi doprinese k čarobnosti.
Tokrat bomo predstavili nekaj idej, kako okrasiti božično mizo.
Božična miza za hotele in restavracije
Prvi korak pri pripravi praznične mize je skrb za pravilno izbiro prtov. Možnosti so številne, od klasičnega rdečega s belimi ali zlatimi detajli do bele prtovine z rdečim podkrožnikom (kot prikazano na sliki) ali barvo, ki spominja na božično tematiko. Pri izbiri sledimo slogu restavracije in okusu strank.
Izbira krožnikov je pomembna tudi za popolno božično mizo. Uporaba različnih servisov od tistih, ki jih običajno uporabljamo, je lahko cenjena poteza. Glede na tip postavitve, ki smo jo izbrali za svojo mizo, imajo krožniki lahko zelo različne oblike in barve. Če jih na primer ujemamo z barvo pogrinjkov, lahko uporabimo enostavno bele krožnike ali krožnike z zlatimi dekorativnimi elementi, če je pogrinjek rdeč. Za belo ali nevtralno podlago pa lahko pogumno izberemo barve, tudi zlato in srebrno.
Tudi pri izbiri kozarcev za božično mizo velja podobno pravilo kot pri izbiri preostalega pribora. Klasični kozarec se lahko zamenja z elegantnimi, fino obdelanimi kozarci, ki odražajo tradicionalne božične barve. Pri kozarcih za vino pa je pomembno, da so prozorni, da lahko gostje vino ustrezno ocenijo in dekantirajo.
Božični prtički so nepogrešljiv element vsake praznične mize. Lahko so preprosto položeni na mizo ali pa zloženi na različne načine, ki ustvarjajo praznično vzdušje.
Eden od načinov za okrasitev božičnih prtičkov je, da jih zložimo v oblike božičnih simbolov, kot so božično drevo, snežak ali jelen. Na voljo je veliko tutorialov, ki pokažejo, kako to storiti.
Okraski za božično mizo v hotelih in restavracijah
Vsi zgoraj opisani elementi so nujni in nepogrešljivi za postavitev miz v hotelih in restavracijah. Poleg funkcionalnega vidika lahko skrb za vsako podrobnost pri postavitvi božičnih miz pozitivno preseneti goste in ustvari harmonično celoto. Za dosego tega cilja so ključni dekorativni elementi, na prvem mestu pa je središče mize.
Miniaturna božična drevesca, svečniki in sveče, druge vrste okraskov lahko obogatijo vašo božično mizo. Pri tem jim je treba nameniti dovolj prostora, da ne ovirajo gibanja gostov. Na zgornjem primeru je opazna eleganca postavitve, ki je bila dosežena z malo dekorativnimi elementi, ki pa ustvarjajo zelo izvirno božično vzdušje.
Včasih lahko tudi brez uporabe tradicionalnih božičnih simbolov dosežemo čudovite rezultate, če uporabimo moderne postavitve, ki so značilne za elemente oblikovanja, svetle barve in nenavadne oblike. Na tej zadnji sliki je namreč postavitev mizne jedi zelo izvirna. Dekoracije ne predstavljajo tradicije (tudi sveče so bile vstavljene na zelo poseben način), vendar kljub temu ustvarjajo božični duh, ki ga tako zelo cenijo stranke.